餐饮业污水的一体化处理技术
餐饮污水中的剩菜剩饭不仅含有大量的有机物，还有诸如菜叶果皮、肉骨刺等飞固态物质，这些剩菜剩饭如不经处理而随意排放，会污染环境、传播病菌。我国目前还没有对城市餐饮污水加油有效处理利用，因此引发了污染环境、资源浪费、非法加工贩卖泔水油等社会问题。为解决以上问题，一些城市采取严格的措施，强制性规定宾馆、饭店使用油水分离设备。因此，研究餐饮业含油污水处理技术，研制开发出运行成本低、设备操作简单、占地面积小、自动化程度高、无需专人管理的适合于处理餐饮业污水的设备具有一定的现实和深远的意义。
餐饮污水中悬浮物浓度高，含有诸如脂肪、蛋白质和动植物油等大量的可用有机物。首先对餐饮污水中的固体进行粉碎处理，然后利用固液分离设备将固态成分分离出来，经过进一步干燥处理后，成为很好的有机肥料，固液分离设备分离出的油水混合液再经油水分离设备处理后，泔水油回收，水排入下水管道
粉碎餐饮污水中的剩菜剩饭、碎骨、果皮等以固态成分存在的悬浮物质必须先进行粉碎处理，破碎后的残渣粒度均匀，增强了流动性，便于固液分离，而且残渣破碎后，相互间空隙变小，密度增加，节约存储空间，增强流动性，便于压缩处理。由于餐饮污水中固行物成分的特殊性，其粉碎处理不易使用刀刃切割方式，而采用挤压、研磨粉碎等方式。固液分离餐饮污水主要有固态成分和液态混合而成，固液分离设备是利用离心过滤原理，根据餐饮污水中的主要固形物的特点专门设计，考虑到自动化和连续工作的要求，采用连续式、上排料离心固液分离结构，固体烘干经过固液分离脱水后的固态成分仍含有一定水分，必须进行干燥处理，经过干燥后的食物残渣便于统一回收，而且还起到了消毒防腐的作用，该方案采用最常用的加热干燥方法
当油水分离区油层积累到一定厚度时，自动流入储油区，此油水分离器的优点在于自动检测液位、自动排水排油，可连续进液、自动化程度高且造价低廉，克服了一般油水分离设备需要专人控制排液、不能连续工作的缺点，因此很适用于小型餐饮企业，不足之处是除油率不高，只能将餐饮污水中的大部分悬浮油和分散油去除掉，因而只适于餐饮除油的前处理阶段
将餐饮污水中的食物垃圾、水和废油分离出来，食物垃圾粉碎烘干，废油收集，由环保部门统一回收处理，初步处理后的污水则排入下水道，该系统具有体积小、造价低、操作简便和自动化程度高等特点，能满足个体餐饮业对污水进行初步处理的需要。
餐饮污水中的剩菜剩饭不仅含有大量的有机物，还有诸如菜叶果皮、肉骨刺等飞固态物质，这些剩菜剩饭如不经处理而随意排放，会污染环境、传播病菌。我国目前还没有对城市餐饮污水加油有效处理利用，因此引发了污染环境、资源浪费、非法加工贩卖泔水油等社会问题。为解决以上问题，一些城市采取严格的措施，强制性规定宾馆、饭店使用油水分离设备。因此，研究餐饮业含油污水处理技术，研制开发出运行成本低、设备操作简单、占地面积小、自动化程度高、无需专人管理的适合于处理餐饮业污水的设备具有一定的现实和深远的意义。
餐饮污水中悬浮物浓度高，含有诸如脂肪、蛋白质和动植物油等大量的可用有机物。首先对餐饮污水中的固体进行粉碎处理，然后利用固液分离设备将固态成分分离出来，经过进一步干燥处理后，成为很好的有机肥料，固液分离设备分离出的油水混合液再经油水分离设备处理后，泔水油回收，水排入下水管道
粉碎餐饮污水中的剩菜剩饭、碎骨、果皮等以固态成分存在的悬浮物质必须先进行粉碎处理，破碎后的残渣粒度均匀，增强了流动性，便于固液分离，而且残渣破碎后，相互间空隙变小，密度增加，节约存储空间，增强流动性，便于压缩处理。由于餐饮污水中固行物成分的特殊性，其粉碎处理不易使用刀刃切割方式，而采用挤压、研磨粉碎等方式。固液分离餐饮污水主要有固态成分和液态混合而成，固液分离设备是利用离心过滤原理，根据餐饮污水中的主要固形物的特点专门设计，考虑到自动化和连续工作的要求，采用连续式、上排料离心固液分离结构，固体烘干经过固液分离脱水后的固态成分仍含有一定水分，必须进行干燥处理，经过干燥后的食物残渣便于统一回收，而且还起到了消毒防腐的作用，该方案采用最常用的加热干燥方法
当油水分离区油层积累到一定厚度时，自动流入储油区，此油水分离器的优点在于自动检测液位、自动排水排油，可连续进液、自动化程度高且造价低廉，克服了一般油水分离设备需要专人控制排液、不能连续工作的缺点，因此很适用于小型餐饮企业，不足之处是除油率不高，只能将餐饮污水中的大部分悬浮油和分散油去除掉，因而只适于餐饮除油的前处理阶段
将餐饮污水中的食物垃圾、水和废油分离出来，食物垃圾粉碎烘干，废油收集，由环保部门统一回收处理，初步处理后的污水则排入下水道，该系统具有体积小、造价低、操作简便和自动化程度高等特点，能满足个体餐饮业对污水进行初步处理的需要。